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东莞司康面包培训课程

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课程来源:东莞蓝馨蛋糕烘焙培训学校

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课程详情

  东莞司康面包培训课程哪家好?蓝馨西点培训学校,专业面包培训课程,您想学习的面包品种全在蓝馨可以学到,更多详细课程请点击浏览。

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    甜面包

    面包基础,大众化食品
    品种繁多,开店必备

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    软欧面包

    健康食品,少油少糖
    高端店铺必备

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    丹麦开酥面包

    口感酥脆,很受欢迎
    提升店面品质产品

scone,是英式快速面包 (Quick Bread) ,名字的由来是苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。


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  ► 培训内容 司康技术培训
 

  A、技术课程  培训安排

  1.司康的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;

  2.司康的主料及配料等全部制作流程;

  3.学员时间学习司康的制作工艺及店面管理流程;

  4.复制制作技术,独立完成产品的制作。
 

  B、技术课程  操作内容

  1.专业老师实战示范,讲解技术;

  2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

  3.学员练习、老师现场辅导;

  4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;

  5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

  6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。

  (整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)


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  ► 东莞蓝馨西点的培训优势

  1 专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案;

  2 切实的指导店面招牌的设计;

  3 全面的指导个性化菜单设计;

  4 终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。


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